Frutto della ristrutturazione di un vecchio podere utilizzato da una famiglia di mezzadri fino ai prima anni ’90, il ristorante Il Borgo in Colognole è situato nel cuore del Country Wine Estate, al centro del borgo.

Punto di riferimento, non solo per gli ospiti di Colognole, ma anche per gli amanti della buona cucina provenienti dalla Val di Sieve, dal Mugello e dalla città di Firenze, il ristorante propone i piatti tipici della tradizione toscana. Dalla terrazza si gode una magnifica vista sulla Val di Sieve che, nelle sere terse e luminose, consente la visibilità fino ai monti del Chianti.

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